A la fin du mois de mars, n’oublions pas la campagne,
quand c’est la fête à la cabane.
Allons voir les érables,
qui donnent leur sève goutte à goutte.
Savourons l’odeur du sirop
qui s’épaissit dans la chaudière.
Sur de longs tréteaux, ce sera
la dégustation sans façon,
du sirop figé sur la neige,
en un délicieux caramel.
Gourmands, nous le ramasserons
Avec des languettes de bois.
Le soir, il y aura des danses,
avec violons pour orchestre.
De la joie, pour petits et grands
Commentaires
Un des mes meilleurs souvenirs de bamboche (quoique la tire sur l'omelette faut faire passer avec le caribou).