Au XIXe siècle, l'Éthiopie fascinait les Européens. Considérée par ces derniers comme un «pôle chrétien» au sein d’une «Afrique islamo-animiste», l’Éthiopie faisait figure de «pays civilisé». Il y a tant à découvrir en Ethiopie, architecture de pierres, de terre, de bois, mais il faut dans les édifices religieux ne surtout pas ignorer Saint-Georges, l'église orthodoxe la plus emblématique de la belle cité monastique de Lalibela, en forme de croix. Lalibela ville sainte ,à 2480m d'altitude, avec onze églises monolithes médiévales, datées du XIIIème siècle. « On mesure particulièrement les efforts d'excavation important qui ont été réalisés. N'oubliez pas bien entendu, l'intérieur de l'église elle même a aussi été creusée! C'est presque de la dentelle... »Bienvenue à Lalibela haut-lieu du christianisme, lieu de pélerinage et de dévotions. Le site a été classé au patrimoine mondial en 1978.
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