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Chocolat. Oeuvre de Danielle Davin .. Texte de Suzel Swinnen (Chocolatomane)

Elle abusait volontiers de son chocolat belge fabriqué de façon artisanale; les cacaos
sélectionnés avec soin pour leur qualité et la diversité de leurs saveurs étaient très
tentants. De plus, sa consistance avait une fluidité idéale pour fondre contre le palais
après une tasse de thé à l'orange...
Si elle n'y prenait garde, Suzel était capable d'ingurgiter une tablette entière, quitte à
en avoir des remords, le lendemain matin, sur la balance.
Avec regret, elle se força à refermer le bâton entamé et se promit d'en toucher un mot
au médecin de famille. Puisqu'il y avait des astuces pour vaincre l'addiction au tabac,
il devait bien exister l'un ou l'autre patch susceptible d'aider les « chocolatomanes ».
Elle boucla ses valises et partit pour Bricquebec où elle retrouva une vieille amie.
Celle-ci était propriétaire de magnifiques chambres d'hôtes, dans un endroit très
calme propice à l'écriture.
À son arrivée dans le Cotentin , Suzel pensait échapper à son vice...
C'était sans compter avec les spécialités du terroir : cookies aux noisettes, dont le
craquant de la pâte sablée « pur beurre » était irrésistible, langues de chat enrichies à
la poudre d'amandes, mini rochers au coco, si légers et finement meringués.
Bientôt, les cakes aux raisins macérés dans le rhum, les doigts de dames saupoudrés
de noisettes grillées, les congolos enrobés de chocolat au lait ...n'eurent plus de
secrets pour Suzel!
Suzel Swinnen, chocolatomane !

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